Hos Nibe Bryghus er vi stolte af vores bredt varierede sortiment af håndbryggede øl, der spænder fra klassiske pilsnere til innovative craft beers. Vores øl er brygget med passion og respekt for de gamle brygtraditioner, kombineret med moderne teknikker og ingredienser af højeste kvalitet.
Her er et overblik over nogle af de øl, vi tilbyder:
Bagbord – Pilsner
En klassisk pilsner med en ren, skarp smag og en let bitterhed. Perfekt til enhver lejlighed, denne pilsner er en favorit blandt ølentusiaster, der værdsætter en god, traditionel øl.
– er brygget efter klassisk tysk tradition på lys malt og med en let citrussmag – dog med hjælp fra engelsk First Gold humle, og en ekstra dosering af tjekkisk Saaz. Den har en middel bitterhed og er tilsat ekstra humle. Bagbord er en herlig øl, til det danske frokostbord.
Type: Klassisk pilsner med ekstra humle
Humle: Citrus og orange (Saaz)
Malt: Lys malt
Gæring:
Bitterhed: Middel (25 IBU)
Alc. 5,0% vol. 50 cl.
Clipper – American Pale Ale
Er en frisk og aromatisk ale, med en god
balance mellem maltens sødme og den friske/let bitre smag fra humlen. Brygget med Roibush The, som giver en flot rød farve og noter af vanilje. Clipper egner sig særligt til retter med lyst kød, fisk og grøntsager.
Type: Gylden aromatisk ale
Humle: Citrus og hyldeblomst
Malt: Karamel
Gæring:
Bitterhed: Let til middel (19 IBU)
Andet: Brygget med rooibos-te, som giver en flot rød farve og en vaniljeagtig smag
Alc. 5,5% vol. 50 cl.
Styrbord – Dark Ale
Er den mest komplekse ale fra Bryghuset, inspireret af traditioner fra Skotland. Styrbord er en stout, brygget med rigelige mængder Münchener- og karamelmalt. Samtidig giver røgmalt og to slags mørkristet malt nuancer af røg, kaffe og chokolade. Øllet har en afbalanceret bitterhed med smag af fersken og citrus. Styrbord egner sig særligt til røgede og salte retter.
Type: Dark Ale/Stout
Humle: Jord, fersken
Malt: Karamel, røg, kakao, kaffe
Gæring:
Bitterhed: Middel (23 IBU)
Alc. 6,0% vol. 50 cl.
Havfruen
Havfruen
Havfruen er et overnaturligt væsen med overkrop som en kvinde og en fiskehale som underkrop. Havfruer siges at lokke mænd i fordærv. Øllens smukke røde farve og dens dybe forførende smag af hyldeblomst og karamel gør den uimodståelig for selv den urokkelige og ulokkelige.
Alc. 4,8% vol. 50 cl.
Kaptajn
Har en del til fælles med lakrids. Begge kan være hårde, men også bløde. Begge kan være stærke, men også søde. Derfor er Kaptajnen brygget med de lækreste lakridspiber i ægte sømandstil. Brygget med bygmalt, humle, lakrids, svesker og gær.
Alc. 4,6% vol. 50 cl.
Kaperen
En kaper er et bevæbnet privatejet skib som havde fuldmagt til at opbringe fjendtlige skibe.
Også i Nibe blev flere fartøjer udrustet som kaperskibe og de deltog i kaperkrigen 1807-1814.
Brygget på bygmalt, humle, melasse og gær.
Alc. 7,5% vol. 50 cl.
Flaskepost
En sand Tørstslukker, fyldt med honingens sødme og whiskyens kraft tilføjer smagsnoter i den afbalancerede malt- og humleprofil,
Alkoholprocent 5,6% 50 CL.
Flaskepost
En sand Tørstslukker, fyldt med honingens sødme og whiskyens kraft tilføjer smagsnoter i den afbalancerede malt- og humleprofil,
Alkoholprocent 5,6% 50 CL.
Nødbajer
Har du haft en dårlig dag? Er du kommet i knobe? Er Chefen urimelig?
Så trøst dig selv med en nødbajer – den får dig ovenpå igen!
Med denne øl kan du også hjælpe nogen i familien, din ven eller nabo, hvis de har haft en dårlig oplevelse og trænger til trøst.
Nødbajer er en lys ale med en vinøs smag. Dens perfekte balance mellem malt og humlesmag suppleres med aromaer fra de tilsatte krydderier.
Alkoholprocent 7,5% 50 CL.
Pullert – Classic
Er en ravfarvet pilsner, hvor der er skruet lidt ned for humlen og op for karamelmalten Øllen er fyldig, men stadig væk let drikkelig. Smagen har brændte undertoner af karamel.
Alc. 4,8% vol. 50 cl.
Mercator
Mercator er opkaldt efter en belgisk tremastet bark, som udforskede påskeøerne, og bl.a. hjembragte to af de berømte Moai-statuer.er brygget med pilsner, karamel- og hvedemalt samt masser af økologisk rørsukker, og krydret med salvie, mynte og Styrian Golding humle.
Resultatet er en lidt vinøs gylden ale med en flot hvid skumtop, som helt klart leder tanken hen på sine belgiske forbilleder. En let drikkelig og alligevel kraftigt smagende øl, med sin helt egen krydrede smag af især salvie.
Mercator egner sig rigtig godt som ledsager til påskens middagsretter med lam og kylling.
Type: Belgisk Trippel
Humle: Krydret
Malt: Karamel og hvede
Gæring: Belgisk Ale
Alc. 7,5% vol. 50 cl
Rudolf
En undergæret juleøl af typen Dobbeltbock og har en smuk dybrød farve og ren god kraftig maltsmag fra Müncherne malt. Duften starter med appelsin og udvikler sig med fint krydret duft af anis. Smagen er fyldig med balanceret bitterhed, der rundes af med en pikant skarphed fra ingefær, appelsin, stjerneanis og ingefær.
Alc. 6,5% vol. 50 cl.
Rudolfs Bedstefar
Julebryggen fra Nibe Bryghus er en undergæret dobbeltbock med god fyldighed og en flot dybrød farve. Rudolf har en mild orangesmag og en pikant krydret aroma af Stjerneanis. Egner sig både til højtidens frokostbord og til julens varme retter. Serveringstemperatur 6-8 grader
Alc. 6,5% vol. 50 cl.
Rudolfs Julegaveæske
Med Rudolf og Rudolfs bedstefar! – og candysticks og rød næse!
Julebryggen fra Nibe Bryghus er en undergæret dobbeltbock med god fyldighed og en flot dybrød farve. Rudolf har en mild orangesmag og en pikant krydret aroma af Stjerneanis. Egner sig både til højtidens frokostbord og til julens varme retter. Serveringstemperatur 6-8 grader
Alc. 6,5% vol. 50 cl.
Kaptajn gaveæske
Kaptajn har en del til fælles med lakrids. Begge kan være hårde, men også bløde. Begge kan være stærke, men også søde. Derfor er Kaptajnen brygget med de lækreste lakridspiber i ægte sømandstil. Brygget med bygmalt, humle, lakrids, svesker og gær.
+ to stk Kaptajn-øl og 2 stk lakridspiber!
Alc. 4,6% vol. 50 cl.
Hør mere om vores øl kontakt Benno Bonde på Telefon 51 59 61 76 eller e-mail: [email protected]
